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茄子:防癌抗癌的“好藥”

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2020-07-24 08:35:16 瀏覽(307)

研究表明,茄子具有抗癌功效。茄子中含有豐富的維生素P,每1千克紫茄中維生素P含量高達7200毫克,一般蔬菜都達不到這個含量。

另外,茄子中含有葫蘆素、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質,具有防癌、降低血管中膽固醇的功效。常吃茄子對于預防高血壓、冠心病和動脈硬化等有一定益處。醫學研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。但維生素P大量存在于茄子的皮中,因此茄子最好帶皮食用。


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行業分類:飲料 | 核心內容:防癌抗癌的
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