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春節吃湯圓的寓意

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2019-12-30 09:15:05 瀏覽(195)

正月十五元宵節,家家戶戶慶團圓。家家戶戶吃湯圓,這是我國的傳統風俗,那么你知道春節吃湯圓的寓意嗎?

春節吃湯圓的寓意

湯圓,諧音團圓。春節是一家人團圓的傳統節日,平時奔波在外的游子在這一天都得回家,一家人坐桌子前吃頓飯,稱之為“團圓飯”。湯圓也因此而產生,它寄寓了人們渴望一家平安、團圓的美好愿望。

湯圓起源于何時

據傳,湯圓起源于宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。

吃湯圓時加什么好

甜餡湯圓本身已有甜味,所以湯不需要再加糖,以減少熱量攝;若是無餡小湯圓,湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代,后者可有補身祛寒的功效;煮咸湯圓時可放一些蔬菜,增加纖維素。

湯圓還有一種很好的搭配方法,就是米酒,叫米酒湯圓,米酒俗稱醪糟,使用糯米蒸熟后加入酒精發酵而成的,酒精度數不高,味道香甜可口,用來做小湯圓,可以刺激消化腺分泌增進食欲,而卻對產婦還有催乳的功能。

吃湯圓時要注意什么

面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”,加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

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行業分類:不限 | 核心內容:湯圓
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